Flan de Maracujá com Iogurte – Perfeita essa sobremesa



Esse flan de maracujá é perfeito para os dias mais quentes do ano, mas na verdade eu acho que sobremesas com maracujá são perfeitas o ano todo, e essa aqui leva iogurte natural.

Bora anotar os Ingredientes?


Ingredientes

  • 2 Maracujás (Grandes)
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 1 xícara e ½ de Açúcar
  • 1 Pacote de Gelatina Sem Sabor e Incolor
  • 1 Colher (chá) de Amido de Milho (maisena)
  • 3 Potes de Iogurte Natural (+ou- 510g)
  • 2 Colheres (sopa) de Água

Modo de Preparo:

  1. Comece fazendo o suco concentrado batendo a polpa do 2 maracujás com ½ xícara (chá) de Água, passe tudo por uma peneira e reserve.
  2. No mesmo liquidificador adicione ½ xícara (chá) de Suco de Maracujá, 1 xícara (chá) de açúcar, e os 3 potes de iogurtes e batata muito bem.
  3. Adicione a gelatina incolor já hidratada de acordo com o fabricante e batata por mais 3 minutos.
  4. Coloque em copinhos individuais ou em uma forma de pudim de no máximo 20cm bem untada com algum tipo de óleo (usamos canola por não ter sabor).
  5. Leve para gelar por no mínimo 3 horas.
  6. Para a calda coloque em uma panela mais ½ xícara (chá) de suco de maracujá, ½ xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de açúcar e o amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar em fogo baixo misturando sempre até que fique levemente cremoso.
  7. Sirva tudo bem gelado!



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